Austköst

Die Austköst bezeichnet auf Plattdeutsch den Ernteschmaus, das traditionelle Erntefest oder Erntedankfest.
Es wird allerorten auch im deutschen Norden traditionell am Ende der Ernte gefeiert. Mit der Austköst, dem Erntedankfest oder Erntefest wird Gott bzw. der Natur für die Gaben der Erde gedankt.
Dazu werden die Dörfer und Häuser mit Feldfrüchten, Getreide und Obst geschmückt. Auch andere als Gaben bezeichnete Produkte von besonderer Naturnähe, wie Mehl, Honig oder Wein kommen dazu.
In vielen norddeutschen Orten gibt es eine aus Getreide geflochtene „Haupt-Erntekrone“, die in der Kirche aufgehängt wird über Feld- und Gartenfrüchten. Darüber hinaus flechten viele Haushalte und landwirtschaftliche Betriebe Erntekronen. Und in nicht wenigen Orten gibt es richtige Wettbewerbe um die schönste Erntekrone.
(*T/07102012/mph)