Schwerin (nordPR) – Immer mehr Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern nehmen Gänsegerichte von ihren Speisekarten. Der Grund: Gänse werden immer knapper und vor allem immer teurer. Denn die Aufzuchtskosten steigen inflationsbedingt immer weiter an. Allein der Futterweizenpreis hat sich fast verdoppelt. Auch die Preise für so genanntes Mischfutter sind bisher um fast 70 Prozent gestiegen. Ein Ende ist nicht absehbar.
Hinzu kommt, dass durch die Vogelgrippe die Zahl der Küken zum Beispiel aus Frankreich stark abgenommen hat.
Das bedeutet in vielen Gaststätten, nicht nur in Mecklenburg-Vorpommern, das Aus für zum Beispiel die traditionelle Weihnachtsgans. Nach derzeitigem Preisniveau würde ein Gänsefleischgericht derzeit bei etwa 55 Euro liegen. Tendenz weiter steigend. Das können und wollen die Gäste nicht mehr bezahlen.
Zukünftig , so warnen viele Restaurantbetreiber, werden Gänse-Gerichte nur noch etwas für Wohlhabende sein. Da teilt sich dann auch beim Bestellen im Restaurant die Welt konsequent in Arm und Reich, wie zunehmend in allen Lebensbereichen auch in Mecklenburg-Vorpommern.
Eine kostenfreie Übernahme bzw. Verwendung der Meldung (auch in Auszügen) ist jederzeit ausdrücklich erlaubt bei Nennung der Quelle „nordPR“
—————————————————————————————————————————–
Weitere Informationen, Musik, Bücher und Filme aus Mecklenburg-Vorpommern finden Sie auf www.tennemann.com
De Köksch ut Rosenow 2
Ute Linke
TENNEMANN Buchverlag
SBN 978-3-941452-73-2
Spezialitäten aus Pommern / Foto: Rautenberg Verlag/ Verlagshaus Würzburg
Der Sonntagskuchen von NDR 1 Radio MV / Hinstorff-Verlag
De Köksch ut Rosenow: Das Kochbuch Nr. 1 zur Kochschule ut „De oll Dörpschaul“ in Rosenow
TENNEMANN Verlag
ISBN 978-3-941452-53-4
